Vigilancia y conservación de alimentos

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dc.contributor.authorMinchan Calderón, Alicia
dc.contributor.authorVásquez León, Blanca Gladys
dc.contributor.authorVásquez Arangoitia, Claudia Liliana
dc.contributor.authorMoreno Gutiérrez, Diamantina Lorgia
dc.contributor.authorOrdoñez Fuentes, Flor de María
dc.contributor.authorRojas Arteaga, Norka Hilda
dc.contributor.authorTorres Capcha, Peter Alexander
dc.contributor.authorPonce Jara, Ruby Nelly
dc.date.accessioned2016-12-28T17:39:11Z
dc.date.available2016-12-28T17:39:11Z
dc.date.issued2016-10
dc.descriptionEl documento se encuentra en versión electrónicaes_ES
dc.description.abstractEn este marco, el desarrollo de la presente Unidad Temática: Vigilancia de la calidad de los alimentos, tiene el propósito de guiar a los alumnos, hacia el conocimiento necesario, que les permita diferenciar los riesgos para la salud, vinculados a la contaminación de los alimentos, y a su vez, puedan aplicar los procedimientos de acuerdo a la normativa vigente.es_ES
dc.identifier.citationMinchan-Calderón A, Vásquez-León BG, Vásquez-Arangoitia CL, Moreno-Gutiérrez DL, Ordoñez-Fuentes FM, Rojas-Arteaga NH, Torres-Capcha PA, Ponce-Jara RN. Vigilancia y conservación de alimentos. Lima: Ministerio de Salud, Instituto Nacional de Salud, 2016.es_ES
dc.identifier.isbn978-612-310-080-3
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/INS/885
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherInstituto Nacional de Saludes_ES
dc.relation.ispartofseriesPrograma de entrenamiento en salud pública dirigido a personal del servicio militar voluntario. Guía del facilitador N°5
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.sourceRepositorio Institucional - INSes_ES
dc.subjectConservación de Alimentoses_ES
dc.subjectContaminación de Alimentoses_ES
dc.subjectCapacitaciónes_ES
dc.subjectGuíaes_ES
dc.subjectDocenteses_ES
dc.titleVigilancia y conservación de alimentoses_ES
dc.title.alternativeFood Surveillance and Conservationes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_ES

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