Aportes de zinc de los alimentos de mayor consumo en la encuesta nacional de consumo familiar de alimentos
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Editor
Instituto Nacional de Salud
Resumen
El objetivo es dar a conocer el aporte de zinc de los alimentos mas consumidos en los hogares encuestados por la ENCOFA; La deficiencia en la dieta, se puede conllevar a pérdida de apetito, disminución del sentido
del gusto, olfato y de la función del sistema inmunitario, cicatrización lenta de las heridas y llagas en la piel.
Descripción
Palabras clave
Encuestas Nutricionales, Consumo de Alimentos, Zinc
Citación
Sanchéz-Abanto JR, Alvarez-Dongo D, Cosser-Gamarra C. Aportes de zinc de los alimentos de mayor consumo en la encuesta nacional de consumo familiar de alimentos. Bol. Inst. Nac. Salud. 2009 set.-oct.;15(9-10):270-1.