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Browsing Subdirección de Vigilancia Alimentaria y Nutricional by Author "Satalaya Pérez, Amanda"
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Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva
Satalaya Pérez, Amanda (Instituto Nacional de Salud, 2005)La tabla de dosificación de alimentos se diseñó sobre la base de 100 raciones, pensando en los servicios de alimentación colectiva para poblaciones abiertas (restaurantes, concesionarios, cafeterías etc.), o cerradas ...