Aportes de zinc de los alimentos de mayor consumo en la encuesta nacional de consumo familiar de alimentos
Abstract
El objetivo es dar a conocer el aporte de zinc de los alimentos mas consumidos en los hogares encuestados por la ENCOFA; La deficiencia en la dieta, se puede conllevar a pérdida de apetito, disminución del sentido
del gusto, olfato y de la función del sistema inmunitario, cicatrización lenta de las heridas y llagas en la piel.