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        Tabla de composición de alimentos industrializados

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        CENAN-0055.pdf (116.9Kb)
        Date
        2002
        Author
        Bejarano I., Esther
        Bravo A., Marta
        Huamán D., Mayola
        Huapaya H., Clotilde
        Roca N., Amalia
        Rojas Ch., Edith
        Metadata
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        Abstract
        Este trabajo se Ilevó a cabo en la Sección de Química Alimentaria-Departamento de Higiene de Alimentos del Instituto Nacional de Nutrición en los años 1989-1990, actual Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud
        URI
        https://hdl.handle.net/20.500.14196/213
        Collections
        • Ciencia y Tecnología de Alimentos

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