Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva
| dc.contributor.author | Satalaya Pérez, Amanda | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-25T18:12:53Z | |
| dc.date.available | 2016-02-25T18:12:53Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | La tabla de dosificación de alimentos se diseñó sobre la base de 100 raciones, pensando en los servicios de alimentación colectiva para poblaciones abiertas (restaurantes, concesionarios, cafeterías etc.), o cerradas (comedores de guarderías, de internados, hospitales, etc | es_ES |
| dc.identifier.citation | Satalaya-Pérez A. Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva. Lima: Instituto Nacional de Salud; 2005. | es_ES |
| dc.identifier.isbn | 9972-857-43-3 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14196/220 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Salud | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.source | Instituto Nacional de Salud | es_ES |
| dc.source | Repositorio Institucional - INS | es_ES |
| dc.subject | Alimentación | es_ES |
| dc.subject | Nutrición | es_ES |
| dc.subject | Servicios de Alimentación | es_ES |
| dc.subject | Valor Nutritivo | es_ES |
| dc.title | Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva | es_ES |
| dc.title.alternative | Dosing table food Foodservices | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/book | es_ES |