La mejor receta Huancavelica
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Editor
Instituto Nacional de Salud
Resumen
En este recetario se incluyen preparaciones a base de carnes regionales como: res, pollo, pescado, vísceras; menestras, tubérculos, cereales entre otros que brindan un buen aporte de energía, proteínas, hierro, zinc y retinol al más bajo costo.
Descripción
Palabras clave
Culinaria, Valor Nutritivo, Libros de Cocina, Perú
Citación
Ruiz-Guillen AG, Castillo-Carrera A. Salvatierra-Ruiz RV, Domínguez-Curi CH. La mejor receta Huancavelica. Lima: Instituto Nacional de Salud; 2020