Tablas peruanas de composición de alimentos

dc.contributor.authorReyes García, María Mercedes
dc.contributor.authorGómez-Sánchez Prieto, Iván
dc.contributor.authorEspinoza Barrientos, Cecilia Mirtha
dc.contributor.authorBravo Rebatta, Fernando Agustín
dc.contributor.authorGanoza Morón, Lizette Betty
dc.date.accessioned2016-02-26T21:22:04Z
dc.date.available2016-02-26T21:22:04Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractLa metodología desarrollada en la actualización se fundamentó en un diagnóstico previo de la información de macro y micronutrientes de cada alimento, revisando la consistencia y el origen de los datos que se encontraban en las Tablas Peruanas de Composición de Alimentos, desde la edición de 1974 hasta la edición de 1996 (Op Cit). La presente actualización considera información sobre energía y 20 nutrientes de 674 alimentos consumidos en el Perú. Todos los datos referidos proceden de análisis químico o son estimados por cálculo de acuerdo con las normas de compilación para garantizar su confiabilidades_ES
dc.identifier.citationReyes-García MM, Goméz-Sanchez-Prieto I, Espinoza-Barrientos C, Bravo-Rebatta F, Ganoza- Morón L. Tablas peruanas de composición de alimentos Lima: Instituto Nacional de Salud; 2009.es_ES
dc.identifier.isbn978-9972-857-73-7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14196/229
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherInstituto Nacional de Saludes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.sourceInstituto Nacional de Saludes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - INSes_ES
dc.subjectTabla de Composición de Alimentoses_ES
dc.subjectAnálisis de los Alimentoses_ES
dc.subjectDietaes_ES
dc.titleTablas peruanas de composición de alimentoses_ES
dc.title.alternativePeruvian food composition tableses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_ES

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