Tabla de composición de alimentos industrializados
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Date
2002Author
Bejarano Ibarra, Ruth Esther
Bravo Ayala, Marta Margot
Huamán Del Pino, Victoria Mayola
Huapaya H., Clotilde
Roca N., Amalia
Rojas Ch., Edith
Metadata
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Este trabajo se Ilevó a cabo en la Sección de Química Alimentaria-Departamento de Higiene de Alimentos del Instituto Nacional de Nutrición en los años 1989-1990, actual Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud