Instituto Nacional de Salud2016-08-032016-08-032004-01Instituto Nacional de Salud. Fortificar la harina de trigo con hierro y micronutrientes es una estrategia para atacar la anemia. Bol. Inst. Nac. Salud. 2004 ene.-abr.;10(1-4):14.1606-6979https://hdl.handle.net/20.500.14196/790Uno de cada cuatro niños padece de desnutrición en el país, y uno de cada dos menores sufre de anemia, enfermedad que afecta a la tercera parte de la población femenina. Para hacer frente a este problema, el Ministerio de Salud, a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN, está elaborando un proyecto de ley para la fortificación de la harina de trigo con hierro y micronutrientes, como una gran estrategia que contribuirá a reducir los índices de anemia en la población y desarrollándose una vigilancia permanente a cargo del Instituto Nacional de Salud.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessMicronutrientesEstado NutricionalAlimentos FortificadosNutrición en Salud PúblicaAnemiaFortificar la harina de trigo con hierro y micronutrientes es una estrategia para atacar la anemiaFortifying wheat flour with iron and micronutrients is a strategy to attack the anemiainfo:eu-repo/semantics/article