Legua Castilla, César AugustoRamírez Beltrán, Gustavo Camilo2021-03-032021-03-032020Legua-Castilla CA, Ramírez-Beltrán GC. Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2019. Lima: Instituto Nacional de Salud; 2020https://hdl.handle.net/20.500.14196/1276Es importante conocer la información compilada del año 2019 sobre el accionar de nuestra entidad, en cuanto a la ubicación de los molinos procesadores de trigo, las marcas, número de muestras de harina colectadas representativamente, los stocks de harina encontrada, la verificación del proceso de fortificación en función de las existencias de fortificantes por volumen de producción de harinasspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/HarinaMejorador de HarinaMicronutrientesVigilancia NutricionalAlimentos Fortificadosinfo:eu-repo/semantics/report