Reyes García, María MercedesGómez-Sánchez Prieto, IvánEspinoza Barrientos, Cecilia Mirtha2018-03-092018-03-092017-01Reyes-García M, Gómez-Sanchez P I, Espinoza-Barrientos, C. Tablas peruanas de composición de alimentos. Lima: Instituto Nacional de Salud, 2017978-612-310-117-6https://hdl.handle.net/20.500.14196/1034La presente versión de las Tablas Peruanas de Composición de Alimentos, forma parte del proceso de actualización de datos de composición de alimentos, tanto de la información de las versiones anteriores, así como la incorporación de alimentos nativos y tradicionales, industrializados y cocidos como compromiso de país; e incorpora datos de la literatura científica y de tablas de composición de alimentos de otros países.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/Tabla de Composición de los AlimentosAnálisis de los AlimentosPerúinfo:eu-repo/semantics/book