Botulismo
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Editor
Instituto Nacional de Salud
Resumen
Esta entidad, aunque rara, puede matar rápidamente después que el individuo ingiere alimentos contaminados los que pueden estar expuestos a varias personas. En este caso se le llama botulismo transmitido por alimentos y es una emergencia sanitaria. Existen cuatro síndromes, clínica y epidemiológicamente distintos. En el caso del botulismo transmitido por alimentos contaminados las manifestaciones clínicas son resultado de la ingestión de alimentos con la toxina preformada
Descripción
Palabras clave
Botulismo, Vigilancia Epidemiológica
Citación
Laguna-Torres V, Suárez-Moreno V. Botulismo. Lima: Instituto Nacional de Salud; 2001