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Tablas peruanas de composición de alimentos
(Instituto Nacional de Salud, 2013)
La presente versión de las Tablas peruanas de composición de alimentos es una actualización de los
datos consignados en las Tablas peruanas de composición de alimentos, publicadas en el año 2009.
Esta actualización o ...
Tabla de composición de alimentos industrializados
(Instituto Nacional de Salud, 2002)
Este trabajo se Ilevó a cabo en la Sección de Química Alimentaria-Departamento de Higiene de Alimentos del Instituto Nacional de Nutrición en los años 1989-1990, actual Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del ...
Tablas peruanas de composición de alimentos
(Instituto Nacional de Salud, 2009)
La metodología desarrollada en la actualización se fundamentó en un diagnóstico previo de la información de macro y micronutrientes de cada alimento, revisando la consistencia y el origen de los datos ...