Browsing Oficina General de Información y Sistemas by Subject "Manipulación de Alimentos"
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Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN)
(Instituto Nacional de Salud, 2004-05)A partir del mes de mayo de 2003 hasta el primer trimestre del 2004, el CENAN en coordinación con las direcciones regionales de salud ha realizado talleres de capacitación dirigidos al personal de salud, con el objetivo ... -
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN)
(Instituto Nacional de Salud, 2005-01)Figura 1. Supervisión a establecimientos que elaboran, almacenan y/o manipulan alimentos para programas sociales, DECYTA - CENAN. Ene - Dic 2004; Durante el año 2004, el CENAN en coordinación con las DIRES ha implementado ... -
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN)
(Instituto Nacional de Salud, 2004-11)Presenta datos estadísticos de la supervisión a establecimientos que elaboran o manipulan alimentos para programas sociales; además del monitoreo del estado nutricional de niños menores de 5 años y mujeres estantes. -
Condiciones de los establecimientos que preparan alimentos, de los programas de asistencia alimentaria en departamentos del Perú
(Instituto Nacional de Salud, 2009-09)El objetivo es describir las condiciones de los establecimientos en donde se prepara los alimentos de programas de asistencia alimentaria; Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren 1,8 millones de ... -
Eficacia del uso de alcohol glicerinado para la descontaminación de manos en una población sin acceso al agua potable, luego del terremotos en Pisco, Perú
(Instituto Nacional de Salud, 2007-07)La contaminación bacteriana de las manos es un factor de riesgo para la contaminación de alimentos, agua y sobre todo en la atención rutinaria de pacientes en el área intrahospitalaria, y el objetivo es evaluar la eficacia ... -
Informe de las inspecciones realizadas a los servicios de alimentación diurno del programa nacional cuna más, en las sedes Caylloma - Arequipa, Ayacucho y Cajamarca durante el ejercicio 2013
(Instituto Nacional de Salud, 2014-03)El Programa Nacional Cuna Más es un programa social focalizado a cargo del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS), cuyo objetivo es mejorar el desarrollo infantil de niños menores de 3 años de edad en zonas ... -
Manipulación y conservación de los alimentos en establecimientos que los preparan para los programas sociales de wawa wasi y vaso de leche
(Instituto Nacional de Salud, 2009-11)Se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal en donde se inspeccionó 1191 establecimientos que preparan alimentos para los programas sociales como el Programa Nacional Wawa Wasi y el Programa Vaso de ...
