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Informe anual sal de consumo humano. Año 2020

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Date
2020
Author
Legua Castilla, César Augusto
Ramírez Beltrán, Gustavo Camilo
Zavala De la Rosa, Ángel Gabriel
Acurio Zarate, Carmen Rocio
Arrunátegui Atencio, Luis Augusto
Cardozo Fernández, Carlos Juan
Janampa García, César Esteban
Metadata
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Abstract
El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN del INS través de la Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentos-DECYTA es responsable de la verificación del proceso de fortificación, entre otros alimentos, de la sal en los establecimientos procesadores del país.
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