• ¿Que es la fibra dietética? 

      Robles, S. (Instituto Nacional de Salud, 2001-01)
      Con el objetivo de aclarar un concepto de mucho interés y actual necesidad para investigadores y fabricantes de alimentos, por la importancia en su determinación para el control de calidad de los mismos, así como para su ...
    • ¿Qué es el sistema de calidad? 

      Arévalo, Z. (Instituto Nacional de Salud, 2001-01)
      Cuando un grupo de personas se reúnen con el fin de elaborar productos de óptimas características en su totalidad, deben crear una estructura organizativa con procedimientos, procesos y recursos capaces de garantizar la ...
    • Rabia canina en san Juan de Lurigancho y en Jicamarca 

      Días, Albina; Condori, René Edgar (Instituto Nacional de Salud, 2004-11)
      Hasta la tercera semana de noviembre se han confirmado cuatro casos de rabia canina en la DISA Lima Norte, el último caso se presentó el 20 de noviembre en la granja porcina «Pradera del Paraíso» en el distrito de San Juan ...
    • Rabia en el departamento de Puno, noviembre 2005 

      Diaz, Albina (Instituto Nacional de Salud, 2005-11)
      Entre el 1 de enero y el 13 de noviembre de 2005, el número acumulado anual de casos de rabia en el departamento de Puno era de un caso de rabia humana y siete casos de rabia en canes, confirmados por la prueba biológica ...
    • Rabia silvestre en humanos, Las Palmeras-INAMBARI, Madre de Dios 

      Diaz, Anibal (Instituto Nacional de Salud, 2007-01)
      La rabia es una enfermedad causada por un RNA virus, que de manera casi uniforme produce una encefalitis fatal, tanto en los seres humanos como en otros mamíferos. Sigue siendo una de las causas virales de muerte más comunes ...
    • Rabia silvestre en la provincia de Condorcanqui, departamento de Amazonas 

      Condori, Rene E.; Díaz Olivera, Albina (Instituto Nacional de Salud, 2005-01)
      Desde el 04 noviembre de 2004 hasta el 17 febrero de 2005 el Laboratorio de Zoonosis Virales del Centro Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, ha recepcionado muestras encefálicas (cerebro) de murciélagos, ...
    • Rabia: enfermedad antigua, problema actual en salud pública 

      Chávez M., Jorge (Instituto Nacional de Salud, 2006-07)
      La rabia y su relación con la mordedura de un “perro rabioso”, se han reconocido y temido durante muchos siglos. Se menciona en archivos escritos en el Medio Oriente, Grecia, Roma, y China, incluso en un código legal ...
    • Recetario de la Quinua 

      Cárdenas Achata, Melchorita; Salvatierra Ruiz, Rosa; Castillo Carrera, Antonio (Instituto Nacional de Salud, 2012)
      El objetivo del documento es incentivar el consumo de la quinua y alcanzar una alimentación adecuada presentando diversas recetas hechas a base de la quinua.
    • Recetario nutritivo para niñas y niños de 6 a 23 meses 

      Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Cárdenas Achata, Luz Melchorita (Instituto Nacional de Salud, 2014-06)
      Contiene recetas para niños de 6 a 8 meses, de 9 a 11 meses y de 12 a 23 meses, considerando la cantidad de alimento, la consistencia y la presencia de un alimento de origen animal que necesitan de acuerdo a la edad. Cada ...
    • Recetario para prevenir la anemia en niños de 6 a 23 meses 

      Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria (Instituto Nacional de Salud, 2016-12)
      Presenta 15 cartillas de receta para niños desde la etapa en donde empiezan a consumir por primera vez sus alimentos hasta cumplir los dos años, la finalidad de estas cartillas gráficas es combatir la anemia con platos ...
    • Recetario para prevenir la anemia en niños de 6 a 23 meses 

      Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria (Instituto Nacional de Salud, 2016-12)
      Cada receta ha pasado por un proceso de validación en los hogares donde las madres han elaborado sus preparaciones, según los alimentos disponibles localmente y con gran valor nutricional, bajo la asesoría de los profesionales ...
    • Recetario... nutritivo, económico y saludable 

      Ruiz Guillén, Axel; Satalaya Pérez, Amanda; Salvatierra Ruiz, Rosa; Aparco Balboa, Juan Pablo (Instituto Nacional de Salud, 2010)
      Este recetario incluye preparaciones a base de pescado, pota, menestras, pollo, sangre de pollo, vísceras, carnes, leche, huevo y queso que brindan un buen aporte de energía, proteínas y hierro al más bajo costo. Estos ...
    • Recetario... nutritivo, económico y saludable 

      Ruiz Guillén, Axel; Satalaya Pérez, Amanda; Salvatierra Ruiz, Rosa; Aparco Balboa, Juan (Instituto Nacional de Salud, 2011)
      Este recetario incluye preparaciones a base de pescado, pota, menestras, pollo, sangre de pollo, vísceras, carnes, leche, huevo y queso que brindan un buen aporte de energía, proteínas y hierro al más bajo costo. Estos ...
    • Recetas Nutritivas: comidas ricas con alimentos locales bien combinados. Recetario para la comunidad Machiguenga 

      Instituto Nacional de Salud (Instituto Nacional de Salud, 2013-01)
      Contiene un grupo de recetas elaboradas en un lenguaje sencillo y didáctico con el fin de contribuir con la alimentación nutritiva pero a la vez de una manera creativa
    • Recetas Nutritivas: comidas ricas con alimentos locales bien combinados: recetario para la comunidad Shipiba 

      Instituto Nacional de Salud (Instituto Nacional de Salud, 2013-01)
      Contiene un grupo de recetas elaboradas en un lenguaje sencillo y didáctico con el fin de contribuir con la alimentación nutritiva pero a la vez de una manera creativa
    • Recopilación de buenas prácticas en gestión pública del Instituto Nacional de Salud 2015 

      Glenny Araujo, Martha; Pérez Escalante, Doris; Alva Ruíz, Fernando; Sotomayor Torres, Abel (2015)
      El sistema de Gestión de la Calidad del Instituto Nacional de Salud, se encuentra establecido en la Directiva 005-INS/OGAT-V.0.1, "Directiva del Sistema de Gestión de la Calidad del Instituto Nacional de Salud", aprobado ...
    • Red Nacional de Laboratorios 

      Cobos Zelada, Miguel (Instituto Nacional de Salud, 2012-01)
      En el Perú, el Instituto Nacional de Salud, dirige Ia Red Nacional de Laboratorios en Salud Pública a través del Centro Nacional de Salud Pública (CNSP), está a cargo de promover el fortalecimiento y capacidad de respuesta ...
    • Red nacional de laboratorios en salud pública 

      Instituto Nacional de Salud (Instituto Nacional de Salud, 2001-01)
      El Instituto Nacional de Salud, anteriormente llamado Instituto de Salud Pública, brinda servicios al país desde 1986. Fue reconocido como Organismo Público Descentralizado del Ministerio de Salud, por Decreto Legislativo ...
    • Refrigerio escolar saludable: primaria 

      Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo; Castillo Carrera, Antonio (Instituto Nacional de Salud, 2012)
      Presentan algunas opciones de refrigerios escolares diseñados para escolares de primaria, que ayudarán a tener mayor rendimiento en el colegio y desarrollar actividades con energía.
    • Refrigerio escolar saludable: secundaria 

      Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo; Castillo Carrera, Antonio (Instituto Nacional de Salud, 2012)
      Presentan algunas opciones de refrigerios que han sido elaborados para escolares de educación secundaria.